食材
主料
豆豉
适量
姜
2片
蒜
2粒
辅料
油
适量
盐
小半勺
糖
小半勺
生粉
小半勺
步骤
1.黄骨鱼洗干净，切小块
2.豆豉姜蒜剁成粒状
3.往豆豉加入调料
4.豆豉调料放到黄骨鱼中，搞均匀，放到沸水中蒸10分钟，
5.10分钟之后看到了肉白色，就可以吃了！
小贴士
好吃无骨头
食材明细
黄骨鱼适量
盐适量
料酒适量
油适量
姜适量
豆豉适量
蒜适量
葱适量
其他口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
豆豉焖黄骨鱼的做法步骤
1
材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）
2
葱、姜、蒜、豆豉。
3
葱、姜、蒜切碎。
4
锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
5
将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
6
炒香后和黄骨鱼一起炒匀。
7
加一碗水入锅里。
8
大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。
1、准备的食材和调料，黄骨鱼500g，葱、姜、蒜、料酒、醋、盐、豆豉、蒸鱼酱汁。
3、蒜捣碎、葱切丝和扎结、姜切块和丝。
2、把新鲜的黄骨鱼去内脏，放少许盐再、一勺料酒、半勺醋、几块姜块腌制15分钟；后倒掉血水、姜块备用。
3、准备一个蒸锅，把鱼放在盘里，在鱼肚里塞葱结和姜块，鱼外面也撒上葱姜，加点豆豉，上蒸锅；蒸至鱼眼破后鼓出，把鱼里的葱结姜块去掉不用。
4、在取姜丝、葱丝均匀撒在鱼身上。
5、取一个炒锅，加动物油脂（猪油即可），放入蒜蓉、豆豉出香味起锅。
6、把热油浇水在雨身上即可享用美味。
觉得好的话，点个赞。
前言
家常菜
材料
主料：豆豉适量、姜2片、蒜2粒；
辅料：油适量、盐小半勺、糖小半勺、生粉小半勺
豆豉蒸黄骨鱼
1
黄骨鱼洗干净，切小块
2
豆豉姜蒜剁成粒状
3
往豆豉加入调料
4
豆豉调料放到黄骨鱼中，搞均匀，放到沸水中蒸10分钟，
5
10分钟之后看到了肉白色，就可以吃了！
小贴士
好吃无骨头
小黄鱼便是大伙儿了解的大黄鱼，这类鱼类也是很好吃的，另外吃大黄鱼还可以补充丰富多彩的营养成分，例如大黄鱼带有丰富多彩的维生素b2、叶酸片、尼克酸及其很多种多样营养元素，红花鱼的吃法有很多，今日强烈推荐的水豆豉小黄鱼特色美食也是备受大伙儿喜爱的。
一、水豆豉小黄鱼的做法
1.葱蒜碎备好备用。
2.水豆豉备好备用。
3.水豆豉碗里兑入适当冷水，备好备用。
4.另备无比抽备用。
5.小黄花鱼清理干净备用。
6.去内脏器官、去头。
7.放进碗里码好备用。
8.米酒适当倒进鱼碗里。
9.再匀称的撒入适当的盐。
10.上锅火灾蒸5-6分钟。
11.蒸熟后，把鱼碗里的水扔掉不必。
12.另起油锅，进行爆香葱蒜碎。
13.再倒进兑好的水豆豉水。
14.再倒进生抽酱油煸炒。
15.再放进味精。
16.放进白砂糖。
17.放进枸杞煸炒。随后，盖上盖子煮成香气，起锅倒在蒸熟的小黄鱼的身上就可以。
18.上菜。
二、麻辣干锅水豆豉小黄鱼的做法
1、清理干净的小黄鱼放到盆中放酱油适当的米酒、生抽酱油、酱油和适当海鲜酱
2、加适当叉烧酱和适当的香油
3、把酱汁匀称抹在鱼上，腌渍2钟头以上
石锅内刷层油
4、下边布满蒜头籽天赋加点生姜片、小葱放进液化气上加温
5、另起有锅，进行爆香蒜头，辣椒干、生姜片
把腌渍好的鱼放锅中煎一会
6、随后把鱼放进石锅里，连煎的油一起倒进
再把腌渍时的酱汁适当的抹点在鱼上
7、还加了水豆豉，抹匀盖上盖子先火灾煮5分钟，再文火煮3分钟，最终开盖子火灾煮2分钟，撒上葱段就可以
三、水豆豉小黄鱼/大量作法
1.将鱼清洗。
2.用盐，米酒，味精腌渍，放上姜片。
3.添加水豆豉。
4.隔水蒸10分钟。
小提示
洗黄花鱼时，撕去头发，就可去除臭味。
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