阳春面的做法（家庭版阳春面的做法）

阳春面怎么做？

阳春面

阳春面，又称光面或清汤面、白汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国江苏省及上海地区。便宜、吃起来不花时间，是其受欢迎的主因。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。

一、主料

新鲜面条150克

葱10克

二、辅料

猪油20克

酱油10毫升

鸡精5克

盐5克

三、阳春面的做法步骤

1、准备好材料。

2、猪油放锅中加热化开。

3、葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至黄色。

4、加入青葱一起小火炸制,葱段全部金黄色后将葱捞出,倒出葱油备用。

5、取一碗,加入鸡汤(或骨头汤),酱油,葱油,盐,鸡精,葱花。

6、锅中烧开水,放入面条煮熟,捞出放入碗中,搅匀即可食用。

7、成品图。

阳春面的做法及配料

阳春面的做法及配料如下：

主料：阳春面200克。

辅料：小葱10克、五花肉炼油50克、紫皮洋葱100克、酱油10毫升、盐5克。

1、五花肉切丁，洋葱丝，小葱末准备好。

2、五花肉熬油。

3、洋葱煎至焦香。

4、碗里加葱末，盐，生抽，冲入滚开水；煮好的面捞起，加入碗里。

5、猪油渣和炸好的洋葱加点盐拌匀即可。

阳春面的做法大全

1、香肠阳春面。

用料：

面条1人份、香肠1根、葱花适量、生抽1勺、食用油一点点。

做法：

（1）准备好食材和分量。

（2）香肠切小段，葱花切碎。

（3）碗里放入生抽和葱花。

（4）烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。

（5）烧一锅热开水，放入面条煮熟。

（6）碗里放半碗煮面的汤。

（7）面条捞到碗里，放入煎好的香肠，撒上。

2、鸡汁阳春面。

用料：

面条100克、青蒜苗三四根、鲜鸡汁约5克、芝麻香油适量、生抽15ml、米醋15ml。

做法：

（1）水开、煮面。

（2）生抽、米醋加鲜鸡汁，调汁。

（3）热面汤浇碗中。

（4）捞入煮好的面条。

（5）撒上青蒜苗末，淋入太太乐芝麻香油。

3、简单阳春面。

用料：

面粉200克、清水70毫升、香葱2根、酱油1大汤匙、猪油1大汤匙。

做法：

（1）按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条，这些面条是2—3个人的量（没有面条机的买细切面或挂面条都可以。

（2）煮熟面条。

（3）捞到凉水里过凉。也可以不过凉，随意。

（4）取一大碗，加入猪油。

（5）加入盐。

（6）倒入少许煮面条的开水把猪油化开。

（7）加入酱油，倒入煮面条的开水，挑入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。

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